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手脚中国酒文化的极致代表，茅台的文化设立为酒业不时注入流水，为激动中国酒出海作念出了阻难孝顺。

出品丨云酒头条

作者崔济哲说：“在中国不懂酒文化，就可能不会懂得中国文静、中国文化、中国习惯、中国社会、中国政事、中国历史，致使中国度庭，中国东谈主的社会行径和社会定位，中国东谈主的喜怒无常。”

不错说，一杯中国酒，判辨大中华。

以诗为例，诗与酒在中汉文静演进中，互相渗入、互相影响。诗酒风致，也从旷古一直流淌到当今，树立了一代又一代真脾气与真骁雄的文东谈主骚人，更树立了中国体裁的博大、粗鲁与深通。

李白致使在《月下独酌》中这么吟咏：“贤圣既已饮，何须求圣人。三杯通大路，一斗合当然。”

但不可否定的是，酒的文化价值被严重低估，酒文化莫得得到充分挖掘。谈及酒文化，更多还停留在企业层面，中国酒文化怎么迈向产业文化期间？也成为现时酒业濒临的阻难课题。

在此配景下，12月31日，行将跨入2025年之际，中国酒业协会在茅台召开的中国酒文化大会暨2024中国酒业协会文化干事委员会年会，可谓别有境界，也别有益味。

中国酒文化大会，亦然中国酒历史上的第一次。会上，中国酒业也启动了划期间的“中国酒学·中国酒典再造善本”工程。

▎周和平

对此，原文化部副部长周和平示意，本次中国酒文化大会安妥产业发展大势，选题立意深化，必将对激动我国酒产业发展产生深化影响，必将使中国酒文化遗产怡悦祈望活力，展现期间后光，使酒业为我国经济社会发展作出更大孝顺。

█ 中国酒文化濒临两大问题

中国酒文化有着特有的文化传统、特有的价值体系、特有的民族色调、特有的历史程度。

▎著名历史地舆学家，中央文史馆馆员、栽培部社会科学委员会委员、复旦大学资深文科西席、香港中文大学（深圳）藏书楼长葛剑雄，著名作者，中国作者协会副主席、四川省作者协会主席，茅盾体裁奖得回者阿来，玄学博士，华东师范大学特聘西席，中国贤慧辩论院院长，中国玄学史学会常务理事贡华南，著名学者、辞赋家，茅台《厚德赋》作者刘长焕伸开中国酒谈对话，对话由中国酒业协会秘书长何勇主合手

首届中国酒文化大会的召开，正在让中国酒文化愈加熠熠生辉。大会以“酒以载谈 文以化东谈主”为主题，旨在共同探索中国酒文化的深厚内涵与价值，共同怒放酒文化传承与翻新的新篇章。

同期，大会的召开，亦然中国酒业的一次自信、内省、自发。

“大家不错抚躬自问，咱们对中国酒文化了解有若干？对自己的文化资源精心有若干？对产业文化东谈主才的培养有若干？对文化设立的插足又有若干？咱们时常诉苦奢侈者不了解酒文化，不练习酒文化。其实，咱们应该自我反省。咱们为中国酒文化的辩论，传播付出了若干？”

▎宋书玉

会上，中国酒业协会理事长宋书玉从大处落笔，系统分析了中国酒业文化发展，并从产业层面、企业层面，提议了中国酒文化濒临的主要问题。

一是国东谈主不练习。多年来，中国酒文化所以酒企、酒家具为载体的，致使是高度依赖于生意申报。经常酒文化的价值被酒企和酒家具所取代，因此难以得到奢侈者的情怀共鸣，以至于奢侈者对中国酒文化有好多诬告。

二是国外不了解。中国酒文化在国外市集上所作念的干事，可谓是九牛一毛。应该说，要是行业不成马虎松开乃至扭转巨大的“酒文化逆差”，中国酒的出海之路将会无比漫长。

此外，企业高度退换酒的物资品性，经常苛刻酒的另一个层面的品性，即文化品性，精神诉求，情景价值，后者经常更为阻难。

恰是基于以上产业层面、企业层面的种种文化问题，宋书玉示意，行业很有必要通过“中国酒文化大会”，通过社会各界精英的加合手、赋能，促使咱们酿成“中国酒文化”共鸣，从企业文化期间迈向产业文化期间，全面提高中国酒文化和中国酒的价值，以共同的想维、斡旋的形象、特有的文化走向国外市集。

▎何勇

在何勇看来，本次大会是中国酒业彰显文化自重、抒发文化自信、聚力文化自立、面向期间、面向将来、面向天下的一次嘉会，是中国酒文化从企业文化期间迈向产业文化期间的阻难记号。

█ “中国酒学·中国酒典再造善本”工程，启动！

激动酒文化发展，一直是中国酒业协会的一项耐久干事。

连年来，中国酒业协会提议了“中国酒业产业文化理念体系”；斡旋了以汉语拼音定名的白酒、黄酒、露酒国外称呼；发布了《对于加强中国酒业新文化设立的指挥观念》《中国酒业活态文化遗产团体圭臬》；发起并趋附三年举办“中国酒文化月”；打造了“中国酒业活态文化大会”“中国酒业中原酒好意思学大会”“汉代酒文化大会”“中国酒文化大会”等文化IP；编撰《中国酒学贵寓汇编》，草拟《中国酒学学科目次》，运转构建“中国酒学”……

宋书玉示意，多元一体是中华英才的文化特征，多元一体也应该是中国酒业的文化追求。行业需要建立共同的文化表面、共同的文化撮要、共同的文化圭臬、共同的“中国酒学”、共同的文化IP、共同的文化形象。

不错看到，上述干事正紧紧锁定这一宗旨前进。在大王人、系统、灵验的文化工程下，中国酒产业文化期间初具范畴，中国酒业的斡旋形象正在确立。

尤其是“中国酒学工程”的启动，对中国酒文化的高位构建起到了巨大的作用。

2022年，中国酒业协会提议构建“中国酒学与中国酒文化学”，这亦然中国酒史上范畴最大、时分最长、预料紧要的文化工程，亦然积存中国古代、现代、现代酒类辩论服从的广泛文化工程。

2023年，中国酒业协会与国度藏书楼建立计谋合作干系，蓄意把中国历史上悉数与酒接洽的文件文籍进行整理、复刻，推出“中华酒典再造善本”，打造中国酒文化的“四库全书”。这亦然“中国酒学工程”的中枢技俩之一。

本年，这一梦想正在照进践诺。会上，由中国酒业协会、中国国度藏书楼、茅台集团合作的“中国酒学·中华酒典再造善本”技俩将端庄启动。

█ 茅台，扛起中国酒文化大旗

谈及中国酒文化，恒久绕不开茅台。

手脚中国酒文化的极致代表，茅台的文化设立也为中国酒业不时注入流水，为激动酒业出海作念出了阻难孝顺。

2024年，茅台集团手脚中国酒业协会文化委员会当值理事长单元，在内重塑文化体系，对外正扛起中国酒文化大旗，践行如山的担当和连累。

在甲辰年（2024）茅台酒节上，茅台端庄发布企业文化手册《茅台玖章》。手脚茅台文化的集大成者，《茅台玖章》初次系统对外展示茅台文化理念、文化形象、家具及工艺、践行社会连累等。通过茅台酒节和《茅台玖章》，茅台深刻解说了“顺天敬东谈主 明理厚德”这一中枢价值不雅。

《茅台玖章》不仅是整体茅台东谈主合作奋进的精神纽带，亦然中国酒文化的茅台抒发。它的发布，引起了通盘产业的高度退换。大会上，茅台也谈出了其文化想考和文化计谋。

“文化是中国酒企活命发展的血脉和灵魂，在中国酒业奢侈市集发生深刻变化确当下，只消扎根中国酒文化沃土，合手续增强酒文化竞争力，智商使白酒产业生生箝制、世代相传。”

▎张德芹

茅台集团党委通知、董事长张德芹示意，茅台新发布的企业文化体系《茅台玖章》，坚合手“顺天敬东谈主，明理厚德”的企业中枢价值不雅，以文化抒发中国品牌，以文化铸就企业压根，恰是茅台探索以中国酒文化极致“载谈化东谈主”的阻难奉行。

一是顺天敬东谈主，让奢侈者品饮愈加欢愉和欢畅，使酒文化之韵与奢侈场景之变同频。从“顺天”到“敬东谈主”，茅台恒久坚合手以市集和主顾需求为导向，不时翻新奢侈场景，让酒走进亲情，走进友情，从场景中创造酒奢侈的新体验，更好自恃奢侈者个性化、千般化和品性化需求，与奢侈者共赴好意思好生活，不时激动“卖酒向卖生活情景”更变。

二是明理厚德，让奢侈者品饮愈加健康、感性，使酒文化之韵与感性饮酒之责同业。茅台恒久倡导“喝少点”“喝好点”，指示奢侈者设立感性的品饮不雅念，使酒文化之韵与感性饮酒之责同业。

张德芹示意，2025年行将到来，茅台愿恒久同大家联袂，肩负起传承和发扬中华酒文化的职责和连累，坚合手“酒以载谈 文以化东谈主”，共同激动酒文化的创造性转化和翻新性发展，为中国“文化强国”设立尽一份白酒力量。